Vinprovning på Mallorca

Med Göran Avalon Engquist, svensk sommelier

Vinprovning på Mallorca med svensk sommelier

Att åka på vinprovningsresa till populära Mallorca kommer att ge dig nya upplevelser genom smaker, historia och magnifika utsikter. Höjdpunkterna under veckan är bokstavligen talat utsikten från en av öns högsta punkt, och alla de goda ekologiska viner som i generationer producerats här.

Redan första kvällen i Palma är det vinprovning på programmet. Det är sommelier Göran Avalon Engquist som agerar värd under resan och håller i veckans totalt fyra provningar. På varje vinprovning kommer Göran att berätta för oss var vinerna är tillverkade, vad som är unikt med vinet och med vilken typ av mat vinet matchar.

Till den första kvällens provning är det fokus på viner från gården Bodega Rivas, här har det producerat vin i över 300 år på ön och historien kring vingården och dess goda viner får oss alla att lyssna lite extra och sätter en härlig stämning inför veckan. Vinprovningar i Spanien arrangeras alltid tillsammans med tapas, små spanska rätter, och så även denna kväll.

När vi kommit fram till resans fjärde dag är det äntligen dags för den omtalade vandringen i Sierra de Tramuntana med efterföljande vinprovning. Leden vi ska vandra är en tidigare postrutt från 1400-talet som var den enda förbindelsen mellan de två små byarna Esporles och Banyalbufar. Under vandringen väntar flera stop vid utsiktsplatser och tempot är avslappnat. Innan vi får en skymt av det gnistrande medelhavet passerar vi terrassodlingar av både oliv, vin och mandel.

Vandringens slutstation blir vid byn Banyalbufar och här väntar en härlig vinprovning på vingården Mesquida Mora. Förutom de viner som vi får prova får vi också avnjuta en härlig kall och varm buffé som är uppdukad under uppspända segeldukar som ger oss en behaglig skugga. Mesquida Mora producerar och odlar både vita och röda druvor och vi får därför prova både rött, vitt och rosévin vid den gamla väderkvarnen som är omgiven av klassiska rader av vinrankor.

Att provningarna hålls av en svensk sommelier gör att det ställs många frågor om vin och alla får tillfälle att mätta sin nyfikenhet. Många väljer att köpa något vin direkt i gårdsbutiken, men det går också bra att köpa dem via Systembolaget från deras beställningssortiment.

Förutom vandringen och provningar väntar flera utflykter och upplevelser, och eftersom Mallorca har både har stad, strand, berg och hav att tillgå får vi med oss en bit av varje del innan vi återvänder hem till Sverige.

Välkommen att uppleva vinprovning på Mallorca!

Hälsningar Escape